[포르투갈] 여행시 반드시 먹어야할 포르투갈 음식 추천 Best 5

2020. 01. 09

 

대서양과 접한 포르투갈은 해물이 풍부하고 돼지고기 요리가 많아 우리나라 사람들 입맛에도 잘 맞는다. 대구요리인 바칼라우와 일명 칼로리 폭탄이라 불리는 돼지고기 샌드위치 프란세지냐, 그리고 친숙한 정어리 숯불구이 사르디냐와 해물 밥 야호스 두 마리스쿠까지. 먹다보면 하루가 다 갈 정도!

 

바칼라우(Bacalhau)

소금에 절인 대구 요리로 포르투갈 사람들이 즐겨 먹는 '국민 음식'이다. 들어가는 재료에 따라 여러가지로 응용이 가능한데 가장 대중적인 바칼라우 아 브라스 Bacalhau a Bras는 잘게 찢은 대구에 튀긴 감자와 양파, 달걀 등을 섞은 요리이며 바칼라우 아사두 Bacalhau asado는 소금에 절여서 말린 대구를 물에 불린 다음 올리브 오일과 마늘을 넣고 굽는 요리다. 바칼라우는 보통 삶은 감자를 곁들여 먹는다.

프란세지냐(Francesinha)

'작은 프랑스 공주'를 뜻하는 프란세지냐는 포르투갈의 대표적인 음식으로 벨기에로 이민을 갔다가 돌아온 다니엘 실바 Daniel da Silva가 고안한 요리다. 샌드위치 속에 구운 돼지고기와 햄, 소시지 등을 겹겹이 채우고 마지막에 치즈를 올려 녹인 다음 특제 토마토 소스인 프란세지냐 소스를 끼얹어 낸다. 고칼로리인 탓에 시도하기 꺼려질 수 있지만 햄과 고기, 치즈를 좋아한다면 결국 다 먹고야 마는 음식. 1인분을 주문해 두 명이서 나누어 먹을 수도 있다. 감자튀김을 곁들여 먹을 수도 있으며 음식점에 따라 달걀을 얹거나 감자튀김을 함께 주는 곳도 있다. 좀 느끼할 수 있으니 콜라나 맥주 등을 곁들이자.

아호스 두 마리스쿠 (Arroz de marisco)

각종 해산물과 육수를 넉넉하게 넣고 토마토 소스와 쌀을 섞어서 만든 요리. 한국인들에게는 일명 '해물 밥'으로 유명하다. 특히 리스본의 '우마 마리스케리아'의 해물 밥이 유명한데 늘 한국인으로 붐비는 식당이다. 호불호는 갈리지만 속을 뜨끈하게 데워 준다는 데에는 이견이 없다.

비파나 (Bifana)

포르투갈의 대중적인 먹거리인 비파나는 마늘이 들어간 양념에 절인 돼지고기를 구워 빵 사이에 끼운 것을 말한다. 포르투갈 맥도날드에는 '맥 비파냐'라는 메뉴가 따로 있을 정도로 국민음식이자 간식이다. 오리지널 맛집은 카페 보아비스타 Cafe Boavista이다.

사르디냐 (Sardinhas)

포르투갈 사람들은 5월에서 8월 사이 여름철에 정어리를 숯불에 구워서 와인과 함께 먹는다. 특히 6월에 열리는 성 안토니오 축제 때는 모두가 사르디냐를 야외에서 즐기는데 이때 여행 중이라면 사르디냐를 절대 놓치지 말 것! 가장 맛있는 때이기도 하니 생선구이향을 따라가 사르디냐를 즐기자